岐阜県土岐市で食べられているB級グルメとして「てりカツ丼」なるものがあるそうです。
今回は土岐市にオープンしたイオンスタイルストアにて、地元の丼シリーズということで、てりカツ丼なる物が販売されていたので、買ってしまいました。
てりカツ丼って何？
簡単いえばご飯の上にカツをかけて、デミグラスソース風のソースをかけて食べる食べ物のようです。
詳しいホームページでは、以下の通り説明がありました。
てりカツ丼はトンカツを卵とじにするカツ丼と違い、どろッとした独特のソースをかけていただくカツ丼です。 福井県や長野県のソースカツ丼と同じ形ですが、てりカツのソースはもっと洋風な雰囲気。 イメージとしては、ケチャップにドミグラスソースを加えてさらに和風だしで味に奥行きを出した感じです。
土岐市のカツ丼はちょっと違う！？ケチャップ味の「てりカツ … https://icotto.jp › 岐阜県 › 土岐
元祖のお店と言われているのが、土岐市にある「ちちや」さんって言う食堂だそうで、その他土岐市にある食堂でもラインナップになっているそうです。
ちちやさんの場合は、カツ丼（てり）って言うメニューだそうです。
てりカツ丼（てリソースカップ入り）
こちらですね。
イオンで見つけたのがこちらの「てりカツ丼」です。
オープニングセールで売っていたので、必ず売っている別けではございません。ご注意ください。
価格
1丼＝458円（税抜き）となっております。
税込み500円以下のワンコイン以下で買えるのは嬉しいですね。
てりカツ丼の栄養成分（1パックあたり）
熱量：786Kcal
タンパク質：24.2g
脂質：30.1ｇ
炭水化物：107.8g
食塩相当量：2.4g
となっております。
デミグラスソースを和風出しで混ぜているためか、ソースだからなのか、塩分は思ったより多くなく。
その他のとんかつと変わらない感じですね。
てりカツ丼を作ります
最近のお弁当、丼物もこういうパッケージの技術がすすんでいて、食べる直前に混ぜる事で、できたての近い物を楽しむ事ができますよね。
本家さんには紅生姜はないみちたいですが、イオン流って事でね。
ケチャップにも近いデミグラスソースみたいな感じですね。
食べると土岐らしい
やっぱり地元の美濃焼で丼で食べたいイメージもありますが、デミグラスソース好きには納得の味付けですね。
白ごはんも美味しく。
デミグラスソースがまた、変わった味わいでね。
この地域で食べられているB級グルメを楽しめる一品なのでした。
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