コストコで販売されている若鶏のブランドに、「さくらどり」という名前のブランドがあります。コストコの特徴であるボリューム満点の若鶏は、食べきれないほどですが、むね肉の本来の美味しさが際立つお肉として人気を博しています。
今回はそんなブランドの鶏肉を使った、唐揚げを買ってみました。
国産品さくらどり若鶏からあげ
こちらですね。
さくらどりというのは、生の精肉でも、一度も冷凍していないお肉なので、国産品さくらどり若鶏からあげも、お店では冷凍コーナーではなく、チルドコーナーにて販売されています。
やっぱり冷凍にこだわっているのですね。
価格
2023年6月8日現在ですが、1398円なっております。1kgあたりです。
栄養成分（100ｇあたり）
熱量：241Kcal
タンパク質：16.5g
脂質：13.6ｇ
炭水化物：13.1g
食塩相当量：2.1g
と言う結果になり、各PFCバランスが均一になっています。
これは冷凍唐揚げなどの比較的同じ日本ハムさんのもも肉唐揚げも同じです。
ただし、下記の調理方法にあるように油で揚げる場合を考慮すると、油で揚げると、さらに脂質が吐出する可能性があると考えられます。
調理をしてみました
調理方法は3つあります。
- オーブントースター（おすすめ）
- 電子レンジ
- フライ調理
となっています。もうお肉もしっかり焼けている状態なので、最後の仕上げを衣を柔らかくしたい場合は、オーブントースターや電子レンジ。
カリッと仕上げたい場合は、フライ調理なんだと思います。
おすすめのオーブントースターで調理開始
オーブントースターで調理を開始します。
一般的な上のようなアイリスのオーブントースターで、焼きます。
1回の調理で14個くらい一気にできそうですね。
唐揚げのサイズ
唐揚げの大きさは、楕円形をしたお肉に衣がついています。
4cm×2.5cmくらいの大きさとなっています。
調理完成
肉汁じゅわ～っと言う感じではなく。
どちらかと言えば、フライドチキンに近い表面をしていますね。
そして、何より1口噛むとわかる、この柔らかさ！
本当に美味しいです。
お肉の断面を見てもわかる通り、むね肉を使っています。
これほどまでに柔らかいむね肉の唐揚げは珍しく、その美味しさは子どもたちにも喜ばれることでしょう。
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