海老の旨味が凝縮！BOSS FOODS MARKET（高山市）の「特製シーフードカレー」を実食。ターメリックライスとの相性が抜群です。

夏の暑さが少しずつ落ち着き、秋風が心地よく感じられるようになってきましたね。食欲の秋とはよく言ったもので、気温が下がると不思議と身体が温かいものを欲するようになります。そんな季節にぴったりの一皿が、今回ご紹介する「海老の旨味が凝縮！BOSS特製シーフードカレー」なのです。

スパイシーなルーに、海老とイカの旨味がギュッと詰まっています。そこに色鮮やかなパプリカやナス、そしてほんのり甘いコーンが加わり、見た目にも華やか。ターメリックライスとの相性も抜群で、ひと口ごとに秋の訪れを感じさせてくれますよ。

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海老の旨味が凝縮！BOSS特製シーフードカレー

岐阜県高山市で長年愛されてきた酒屋さん「BOSS」が、2022年9月にスーパーマーケット業態「BOSS FOODS MARKET」としてリニューアルオープンしました。

お酒の品揃えはもちろん圧巻ですが、特に力を入れているのが惣菜コーナー。公式サイトによると「飛騨産コシヒカリ100%使用」「野菜もなるべく飛騨の朝採れを使用」といったこだわりが詰まっており、店舗面積の約1/3を占める（※筆者体感）ほどの人気スポットになっています。

今回見つけたのは、鮮やかなターメリックライスが目を引く、まさに秋にぴったりなシーフードカレー。パッと見ただけで「これは間違いない」と感じさせてくれます。

手間のかかったライスと丁寧に煮込まれたカレーでこのボリューム、それでいて780円（税抜）はかなりの良心価格と言えるでしょう。家計にも、胃袋にも嬉しい一品です。

もしお財布に少し余裕があれば、副菜に「ひじきの煮物」や「小松菜のおひたし」を加えてみてはいかがでしょうか。魚介中心のシーフードカレーはビタミンやミネラルがやや不足しがちなので、彩りと栄養のバランスを補う意味でもおすすめです。

シーフードカレーのルーは魚介の旨味にフォーカスしているためか、大きな野菜は入っていませんが、その代わりにライスの上には彩り豊かなパプリカやナスが。

過ぎゆく夏の鮮やかさも一緒に楽しめるようなトッピングでした。

やはり主役は海老！この海老がぷりっぷりで、口の中で弾けるような食感を楽しめます。イカも絶妙な歯ごたえで、噛むほどに旨味が広がっていきます。まさに魚介の旨味が詰まった贅沢な一皿と言えるでしょう。

ターメリックライスは温めてもパラッと感が残る仕上がり。少し硬めが好きな方は、あえて冷たいままでも楽しめると思います。

いやはや…これは本当に美味しい。

パッケージに栄養表示がなかったため、一般的なシーフードカレー＋夏野菜＋ターメリックライスを基に、PFCバランスを試算してみました。

シーフードの良質なタンパク質に加えて、ターメリックライス由来の炭水化物がエネルギー源となっています。脂質はやや高めですが、味のコクを支えているのも事実。全体としては、バランスの取れた一食として仕上がっていると思います。

脂質がやや多めな点が気になる方は、摂取量を8割ほど（約460kcal）に抑えるのがおすすめです。また、副菜として和惣菜を一品加えれば、栄養のバランスも整い、満足度もさらに高まりますよ。

冷めた状態では、パサッとしたターメリックライスの食感が心地よく、カレーのスパイス感がストレートに伝わってきます。ひと口ごとに海老の風味がじんわりと広がり、まさに“冷たい美味しさ”を楽しめるひと皿。

そして、レンジで温めると一転、シーフードの香りが立ち上り、ルーがご飯に染み込んでしっとりとまろやかに。最初はそのままで、途中から温めて食べるという二段階の楽しみ方もおすすめです。

一皿で食感も香りも変化する、まさに“秋の味覚を重ねて楽しむカレー”。季節の変わり目に、心も体も満たしてくれる一品でした。

BOSS特製シーフードカレーの価格はいくらですか？

税抜で780円です。ボリュームに対して良心的な価格設定です。

BOSS FOODS MARKETの場所はどこですか？

岐阜県高山市にあります。元は地元で愛される酒屋「BOSS」でした。

シーフードカレーの温め方は？

500Wで約3分30秒～4分30秒、600Wで約3分～4分が目安です。

冷たいままでも食べられますか？

はい。冷たいままでもごはんの食感とスパイスの香りを楽しめます。

カロリーや栄養成分はどのくらい？

推定で580kcal、タンパク質17g、脂質20g、炭水化物80gです。