から揚げと言えば鶏のもも肉、鶏の胸肉の辺りが定番にあります。
もも肉はジューシーで柔らかく、胸肉は少し硬めになるけどさっぱりしたから揚げとなります。
スーパーマーケットのマツオカさんで、またこんなのを見つけたのですよね。
甘辛豚から揚げ
ちょうど特売の品にあたる日に来店したみたいです。
1パック275円となっております。
ちょっとおつまみ価格なら、ありえる価格ですね。
さっそく開封してみました
おそらくですが、豚肉をから揚げにすると固くなるので、細切れ肉に近いお肉をから揚げにして、鶏皮のから揚げ風に調理してあるのですね。
鶏皮は脂がのっていて、から揚げにすると美味しいのですよね。
でも、豚肉の場合、少し硬めになるので、薄めのスライス肉でから揚げにしてあります。
そこに甘からタレで食べる事で、美味しくなるのですね。
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