鶏天

バローの白だし香る奥三河若どりの鶏天がマッチする美味しさ

バローで発売された奥三河若どりを使った鶏天が、唐揚げにないふわふわ食感のジューシナーな仕上がりになっています。今回はここ十数年くらいで、東海地方のスーパーでも見かけるようになった鶏天です。今回はこちらですね。バローさん...

自分が小さい頃、鶏肉の揚げ物と言えば唐揚げオンリーだったのですが、いわゆるうどん屋さん。あのセルフサービスのうどん屋さんが広まると、鶏天と言う、小麦粉から片栗粉で揚げた鶏肉が、広まっています。岐阜県を代表するスーパーの...

あの2020年というのは、飲食店にものすごくダメージを与えた事やそれまで、弱腰になっていたサービスにも、変革をもたらした1年でもあります。特に、キャッシュレス化・ネット注文・お持ち帰りメニューの充実は、この1年で一番進歩...

最近唐揚げより、鶏天ブームとか。あの丸亀製麺のタル鶏天ぶっかけうどんが人気メニューになっているとかでね。とり天。昔は地元ではほとんど見かけなかったのですが、食感や味が異なる鳥料理に、どっちも美味しいけど、とり天を選んじゃ...