夏になると岐阜のスーパー定番のからし豆腐はツーンとくる旨さ




この時期になってくると岐阜県の大体のスーパーマーケットには並ぶ、岐阜県郡上市の名物豆腐が、岐阜県の人に愛されています。

その名もからし豆腐です。

さっそく本場の地域で買ってきました

郡上の名水「ヤマト豆腐店」が作っているからし豆腐ですね。
そして、後ろのお城は、郡上城ですかね。

だいたいの図柄と豆腐の形で覚えている人も多いと思います。

あと関市のメーカーさんも同様にからし豆腐を作って岐阜県内のスーパーに並んでいます。

少し独特の形をしています

最近の豆腐と言えば、皆比較い形で売られているのですが、昔からこの形ですね。

お椀型って言うのでしょうか…。
そして、上に少し海苔がかかった感じ。

本当になかには辛子が入っています

ちなみに包丁で切ると、真ん中に入っています。
これを食べると、ツーンとして、本当に辛い。

でも、美味しいんです。

シンプルでも美味しい

お醤油をかけて、あとは食べるだけ。

もちろん鰹節や薬味などを添えても美味しいですよね。

今日も岐阜県のどこかの食卓では、「アーーーーーーーッ」と言いつつ、からし豆腐を食べているご家庭があるのかもしれません。

個人的にはわさび豆腐が好きだけど生産終了?

実は今から10年くらい前の郡上市のスーパーマーケットには、からし豆腐と同じく、わさびとうふも並んでいたのです。

実は今回もわさび豆腐を買った、郡上市のスーパーマーケットまで行ったのですが、販売してなく。

ちょっとショックだったって言う落ちなのでした。

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