この時期になってくると岐阜県の大体のスーパーマーケットには並ぶ、岐阜県郡上市の名物豆腐が、岐阜県の人に愛されています。
その名もからし豆腐です。
さっそく本場の地域で買ってきました
郡上の名水「ヤマト豆腐店」が作っているからし豆腐ですね。
そして、後ろのお城は、郡上城ですかね。
だいたいの図柄と豆腐の形で覚えている人も多いと思います。
あと関市のメーカーさんも同様にからし豆腐を作って岐阜県内のスーパーに並んでいます。
少し独特の形をしています
最近の豆腐と言えば、皆比較い形で売られているのですが、昔からこの形ですね。
お椀型って言うのでしょうか…。
そして、上に少し海苔がかかった感じ。
本当になかには辛子が入っています
ちなみに包丁で切ると、真ん中に入っています。
これを食べると、ツーンとして、本当に辛い。
でも、美味しいんです。
シンプルでも美味しい
お醤油をかけて、あとは食べるだけ。
もちろん鰹節や薬味などを添えても美味しいですよね。
今日も岐阜県のどこかの食卓では、「アーーーーーーーッ」と言いつつ、からし豆腐を食べているご家庭があるのかもしれません。
個人的にはわさび豆腐が好きだけど生産終了？
実は今から10年くらい前の郡上市のスーパーマーケットには、からし豆腐と同じく、わさびとうふも並んでいたのです。
実は今回もわさび豆腐を買った、郡上市のスーパーマーケットまで行ったのですが、販売してなく。
ちょっとショックだったって言う落ちなのでした。
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